[레몬] lemon

 

레몬은 식재료로 많이 쓰고 있기 때문에 자주 볼 수 있지만 꽃을 보기란 쉽지 않다.

동네 텃밭 한쪽에 심어져 있던 레몬을 처음 보았을 때 꽃향기가 진하다고 생각했다.

그 꽃의 이름이 궁금했는데 [제주도 여미지식물원]에 피어있는 꽃을 보고 레몬꽃이라는 사실을 알게 되었다.

동네에서는 어린 나무여서 몰랐는데 여미지식물원에 있던 나무는 2미터가 넘는 큰 나무였다.

흰색과 노란색의 꽃이 화려하지는 않지만 레몬의 꽃이라고는 상상할 수 없을 정도로 곱게 생겼다.

 

우리가 먹는 레몬에는 [구연산] 때문에 신맛이 강하다.

그래서 직접 먹기보다는 2차 가공을 해서 먹거나 음식의 소스로 많이 사용한다.