돌나물

푸릇푸릇한 채소가 그리워지기 시작하는 봄
돌나물은 우리에게 더없이 좋은 먹을거리가 되어주는 봄나물이다
달래와 함께 봄철 입맛이 없고 나른해 지기 시작할 때 우리 밥상에 오르는 봄철 나물이다

돌나물은 특별히 거름을 주지 않아도 흙속에 뿌리만 내리면 저절로 왕성하게 번식하는 식물이다
그러나 건조한 곳보다는 습기가 많고 그늘진 곳에서 잘 자란다

새순을 초고추장에 버무려 놓으면 그 맛이 새콤달콤하고 아삭아삭 씹히는 맛이 좋다
그리고 돌나물 하면 물김치를 해서 먹는 맛도 일품이다